selbstgemachte Vollkorndinkel Pizza
Ohne schlechtes Gewissen Pizza essen... Das geht? Jaaa natürlich! Hier ein tolles Rezept einer gesunden Pizza :-)
Zutaten für eine Pizza:
- 150 g Dinkelvollkornmehl auch Ur-Dinkelvollkornmehl möglich
- 1 TL Honig
- 1 TL Salz
- ca. 1 - 1.5 dl lauwarmes Wasser
- Belag je nach Belieben: Tomatensauce (zuckerlos), Gemüse (Peperoni, Cherry Tomätli, Ruccola, Spinat, Mais, etc.), Ananas, Mozzarella
PS: damit es eine gesunde Pizza bleibt, sollte auf Salami oder fettige Wurst verzichtet werden ;-)
Zubereitung:
Schritt: Backofen auf 200 - 220 °C Umluft mit Unterhitze vorheizen.
Schritt: Mehl mit den restlichen Teigzutaten vermischen, gut durchkneten und ca. 1 h ruhen lassen.
Schritt: Teig auswallen und für ca. 5 Min. unbelegt backen.
Schritt: Pizza belegen und für weitere ca. 15 - 20 Min. backen.
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